Costillas de cerdo al vino blanco

Costillas de cerdo al vino blanco
Ingredientes para 2 personas:
  • Medio kilogramo de costillas de cerdo
  • Un diente y medio de ajo
  • Un poco de pimienta roja
  • Aceite y sal
  • Romero y tomillo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Un poco de escarola y unos pocos tomates cherry
En un mortero mezclamos los ajos (manteniendo su piel) con sal, pimienta y la pimienta roja.

En un recipiente que introduciremos en el horno ponemos las costillas sazonadas, a quien bañaremos con la pasta anterior y añadiremos un poco de tomillo y otro de romero.

Por último arrojamos el vino blanco en el recipiente y lo metemos en el horno alrededor de unos 50 minutos a 170 grados.

Transcurrido ese tiempo, emplatamos junto con la salsa elaborada, los tomates y la escarola.