Guía Vino

Mosto

MostoConocido por ser el zumo de la uva (al ser una elaboración directa de la uva, la calidad de la misma determinará el resultado final) y por las beneficiosas propiedades antioxidantes de las que goza, el mosto es una bebida carente de alcohol, aspecto que posibilita su ingesta tanto por los adultos como por los niños.

Con los primeros pasos del otoño es cuando se comienza con la vendimia, estrujando los granos de las uvas para la obtención del primer zumo de las mismas (hay que tener en cuenta que este zumo se mantiene al margen del proceso de fermentación de la uva, que es de donde obtendremos las diferentes variedades de vino), constituyendo a su vez la primera fase de la elaboración del vino. Ese mosto que obtenemos, con un sabor dulce y fresco, cuenta con unos determinados elementos cuyas principales características y propiedades son la defensa de los organismos celulares que se encuentran en nosotros, protegiéndolos y fortaleciéndolos, conocidos con el nombre de flavonoides, con importantes propiedades antioxidantes, al igual que sucede con la vitamina E que podemos encontrar en el mosto, dotando al mismo de importantes elementos para la lucha contra enfermedades degenerativas. Dadas estas características y composición del mosto, éste se ha convertido en una de las bebidas de las que obtenemos mayores beneficios para nuestra salud.

Comentar igualmente que en determinadas localidades (andaluzas en su mayoría), el mosto contiene alcohol, pasando por varias fases de prensado de la uva.

Argentina sirve de ejemplo como el mayor País productor de mosto, destacando las regiones de San Juan y la de Mendoza, al que seguiría en la lista EE.UU.

España también cuenta con una importante aunque menor producción de mosto.

Igualmente, utilizamos el mosto en diferentes recetas de cocina, pudiendo elaborar desde diferentes tortas y bizcochos, hasta otras elaboraciones con solomillos, etc…

Compartir:
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+

El vino

  • ¿Cómo saber si un vino está picado?

  • ¿Cuántas denominaciones de origen de vino hay en España?

  • ¿Funcionan las tiendas de vino online?

  • ¿Qué son los taninos del vino?

  • ¿Qué vino tomar con trufas?

  • 10 razones para tener una vinoteca en casa

  • 5 ideas para promocionar tus vinos en Navidad

  • 7 razones para utilizar la energía solar en un viñedo

  • Beber vino en Japón: un recorrido por sus bodegas

  • Beneficios para la salud

  • Características del vino ecológico: guía completa

  • Características y propiedades del vino japonés

  • Catas de vino

  • Cómo catar un vino

  • Cómo hacer copas decoradas para bodas

  • Cómo la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino atrae a familias europeas

  • Cómo vender vino por Internet

  • Consejos de un nutricionista sobre el vino y la salud

  • Consejos para conservar el vino en perfectas condiciones

  • Conservación del vino

  • Cuánto alcohol puedes beber antes de conducir

  • Denominaciones de origen del vino

  • El mejor tipo de vino para cada tipo de conservas

  • El vino y el cine

  • Elaboración del vino I. Cultivo de la uva, vendimia y aplastado

  • Elaboración del vino II. Fermentación

  • Enoturismo

  • Enoturismo para empresas

  • Historia del vino

  • Las 15 mejores marcas de vinos españoles

  • Las 3 mejores neveras para vinos portátiles

  • Las 5 mejores bodegas de albariño para visitar

  • Las 5 mejores rutas de enoturismo en España

  • Los 5 mejores vinos que puedes comprar en Lidl

  • Los 7 mejores hoteles con bodega de España

  • Los 7 mejores regalos para amantes del vino

  • Los 7 mejores vinos valencianos y cómo maridarlos

  • Los mejores momentos para tomar vino blanco y vino tinto

  • Marketing estratégico para el sector vitivinícola

  • Mejor tipo de vino para cada lata de conservas

  • Mosto

  • Premios del vino

  • Productores de vino en California

  • Productores de vino en España

  • Productores de vino en Francia

  • Productores de vino en Italia

  • Productores de vino en Portugal

  • Qué es el Enoturismo (y 10 razones para practicarlo)

  • Tipos de botelleros de vino

  • Tipos de sacacorchos

  • Tipos de vinos para maridar con higos

  • Tips para comprar vinos buenos y baratos

  • Venta de vino

  • Vino Blanco

  • Vino Rosado

  • Vino Tinto

  • Vino y conservas gourmet, el maridaje perfecto para tus cinco sentidos

  • Vinoterapia: descubre todo sobre este fantástico tratamiento de belleza

Recetas con vino

  • Alas de pollo al vino

  • Alcachofas al jamón con vino blanco

  • Almejas al vino blanco

  • Arroz al vino tinto

  • Atún al vino blanco

  • Chistorra al vino tinto

  • Chorizos al vino blanco

  • Conejo al vino blanco

  • Consomé al jerez

  • Costillas de cerdo al vino blanco

  • Fresas al vino tinto

  • Granadas con vino

  • Granizado de vino tinto

  • Lomo al vino tinto

  • Manzanas acarameladas al vino tinto

  • Melocotones al vino

  • Merluza al vino blanco

  • Patatas al vino blanco

  • Ponche

  • Salchichas al vino blanco

  • Salmón al vino blanco

  • Salsa de vino tinto

  • Sangría

  • Sepia al vino tinto

  • Setas con jamón al vino

  • Torrijas de vino y miel

  • Torta al vino tinto

  • Zarajos al vino blanco

© Guia Vino.Contacto • Aviso legal

Utilizamos cookies para mejorar la experiencia de navegación. Aceptar Leer más