Al igual que sucede cuando nos remontamos a los orígenes del vino en España, Francia con una historia marcada por el paso del imperio romano y de sus costumbres y tradiciones, cuenta con la pasión por el vino como una de las principales del país (desarrollando los monjes cristianos, al igual que sucede en España a la importante cultura vinícola actual). Y, es ahí donde comienza a situarse a Francia como uno de los mayores productores de vino a nivel mundial (por delante de España, situándose entre los dos primeros puestos junto a Italia), favoreciéndose ésta a su vez del adecuado clima del que consta para el cultivo de las vides
Es en Francia, donde a mediados de 1930 cuando surge la clasificación de la denominación de origen controlada, que a su vez otorga y asegura la gran calidad de los productos elaborados en las regiones del país (siendo un sistema con unas rigurosas reglas a cumplir en cuanto a delimitación de viñedos, calidades, etc…).
Numerosas son las regiones productoras de vino en Francia, quien cuenta con diferentes y abundantes variedades de uvas autóctonas, dotando éstas de la calidad reconocida al vino en dicho país. Entre ellas destacamos las siguientes:
- Alsacia, principalmente productora de vinos blancos cuenta con vinos como “Marcel Deiss”.
- Burdeos, principal exportadora de vinos del país (destacando el tinto), contando esta región con unos de los vinos más prestigiosos del mundo, como el “Chato La Croix-Davids”.
- Borgoña, productora tanto de vinos blancos como tintos a la par, destaca por vinos como el “Farveley”.
- El suroeste francés, con vinos como el “Chateau Bellevue la Foret”.
- Valle del Loira, con numerosas denominaciones situándose “Chateau de Chasseloir” como una de las más afamadas..
- Champagne. Característico y afamado es el vino espumoso y burbujeante que adopta el nombre de la región, “Champagne”.
- Saboya, con vinos como el de “Crépy”.
- Provence, contando con el “Cote de Provence.
- Valle del Ródano, figurando entre sus elaboraciones el “Cote-Rotie”.
- Languedoc-Rosellón, los vinos de “Alliance des Vins Fins”.
- Jura, con producciones como el “Vin Jaune”.
La variedad de vinos producida en Francia es total, destacando los mismos por la calidad de las uvas que los componen y por los procesos de elaboración existentes, gozando de una fama y reputación que los hacen únicos.
