Ingredientes para 3 personas:
- Media taza de vino tinto
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- Canela
- 50 gramos de chocolate
- 50 gramos de nueces
- 100 gramos de harina
- Naranja rallada
- Media cucharadita de polvo de hornear
Durante 6 o 7 minutos dejamos hirviendo la rama de canela junto con el vino, dejándolo enfriar una vez transcurrido dicho tiempo.
Por otro lado, en un recipiente removemos la mantequilla junto con el azúcar, incorporando a la mezcla las yemas de los huevos por separado (una detrás de la otra) para posteriormente acabar de mezclar con la naranja rallada, el chocolate, las nueces, la harina y el polvo de hornear, junto con el vino que inicialmente habíamos preparado y puesto a enfriar.
Removemos todo muy bien para incorporar después las claras de los huevos batidas a punto de nieve y volver a remover.
Tan solo nos quedará verter toda la mezcla en una bandeja previamente untada de mantequilla, cocinando nuestra torta en el horno, a unos 160-180 grados durante 35 minutos aproximadamente.
