El vino es un producto que podemos encontrar en multitud de lugares: desde un gran centro comercial, hasta la pequeña tienda particular de debajo de casa; pero existen lugares con cierto encanto donde nuestros sentidos se dispararán y nuestro paladar nos pedirá una copa de su vino.
Es fácil encontrar numerosas vinotecas, sobre todo en localidades tradicionalmente asociadas a la elaboración vinícola, siendo los tres primeros países en cuanto a su producción quienes cuentan con mayores tiendas con encanto que nos dispensen y nos hagan disfrutar de un buen vino, proporcionando al cliente una atención especial y personalizada en el momento de la venta, en caso de necesitarla. De igual modo, las tecnologías de la información y las posibilidades que nos ofrecen, permiten acceder a un gran número de páginas de internet dedicadas a la venta online de vino.
En Burdeos, región famosa por sus prestigiosos vinos, hasta podemos encontrarnos spa´s de los mismos. El bonito pueblo de St.Emilion cuenta con numerosas vinotecas, donde podemos encontrar desde vinos asequibles hasta los más selectos (caso de los Petrus y sus añadas).
En los famosísimos almacenes Harrods de Londres, encontramos una espectacular sección dedicada al vino, donde podemos vislumbrar desde vinos con unos precios desorbitados, hasta otros con precios más asequibles, destacando el Château Latour, Margaus, Petrus y La Tâche entre otros, junto con la presencia de los Vega Sicilia y Rioja españoles.
Otro ejemplo de vinoteca prestigiosa lo podemos encontrar en Madrid, en la “Bodega Santa Cecilia”, con una tradición que se remonta hasta los años veinte del siglo pasado, pudiendo localizar miles de elaboraciones vinícolas distintas.
Vinissimus: más de dos mil referencias podemos encontrarnos en esta página, con elaboraciones de todo el mundo y de diferentes calidades según nuestros requisitos y posibilidades.
Lavinia: reconocida entre una de las cinco mejores tiendas de venta online de vino a nivel mundial, y como la primera entre las de habla hispana, reúne todos los condicionantes necesarios para realizar nuestras compras: vinos de calidad y una navegación fácil, sencilla y segura.
Vinopremier: otra importante página donde encontrar tanto calidad como gran variedad, con un compromiso de satisfacción al cliente, e innovación respecto al mismo.
Vinoselección: donde encontrar, además del vino, otras secciones como accesorios para el mismo, cursos de catas, enoturismo y gastronomía en general.
¿Quién no ha visto en algún domicilio particular una pequeña (o gran) bodega, mostrada por su propietario con gran cariño, como el tesoro de su hogar, evitando cualquier tipo de humedades? O simplemente cenando en una enoteca, donde el principal protagonista junto a la comida es el vino ¿se han fijado en la cantidad de botellas, almacenadas con cuidado (con una temperatura controlada, evitando que aspectos como la entrada de aire en la sala, luz no deseada o una vibración del terreno provoquen reacciones no deseadas en el vino), existiendo multitud de variedades a nuestra disposición, según nuestros gustos o la comida elegida?
Prepárense para agudizar sus sentidos. Vamos a emplearlos para disfrutar del proceso de reconocimiento de la calidad de un vino: su cata. Preferentemente realizado al mediodía, y sin conocer el vino que vamos a catar (sin etiquetas en las botellas), este proceso goza de cierta complejidad, dada la multitud de matices a tener en cuenta, sin dejarlos inadvertidos, pudiendo reconocer el olor a fruta del vino, su cuerpo, su dulzor, sequedad, aspereza (propia de los taninos), propiedades respecto a su potencial de guarda, etc…Respecto al potencial de guarda señalar que la mayor parte de los vinos presentes en el mercado, no tienen dicho potencial muy desarrollado, favorecido el mismo tanto por la presencia de los taninos como por la conservación en barricas de madera.